PRIMOSALE FATTO IN CASA, SENZA CAGLIO

Che dire... a volte ti salta in mente un'idea e non riesci a levartela dalla testa finchè non la metti in pratica. E la cosa più buffa è che, ovunque ti giuri, ti appaiono riferimenti a quell'idea fissa! 

Questo primosale è nato con la fissazione su come farsi in casa del formaggio o della ricotta, possibilmente senza caglio animale, e in un periodo in cui sto cercando un pò di ricette su alternative anche vegetali per variare i nostri pasti quotidiani!