sabato 29 aprile 2017

BISCOTTI DA Tè, SENZA GLUTINE, CON SOLA FARINA DI RISO!

Ciao, ritorno ancora una volta con una delicata ricetta... Stavolta sono frollini, senza glutine ma comunque tanto tanto gustosi! Si tratta di delicatissimi biscotti di riso, ottimi col te del pomeriggio e non solo!



300 g farina di riso
180 g burro

sabato 22 aprile 2017

BURGER DI PATATE. CONTORNO MORBIDO E SAPORITO DA LECCARSI I BAFFI.

Ciao  a tutti, come va? 
La ricetta è velocissima, come me oggi...


Patate  bollite e schiacciate ( anche grossolanamente) 650 g




Cipolle rosse 140 g
Pangrattato 60 g
grana padano grattugiato 50 g
Uovo 1
Acqua 40 g
Olio 20 g
trito di aromi a scelta
sale e pepe q.b.










giovedì 13 aprile 2017

IDEA REGALO IN PASTA DI MAIS. QUESTA VOLTA RICETTA COTTA.

Miei cari, come state, la Pasqua è ormai quasi alle porte, ed eccovi un'idea regalo per una amica, sorella, mamma, che in 2 giorni avrete anche confezionato per benino.




Come vi dicevo nel titolo, torna protagonista una pasta facilissima da preparare in casa, la pasta fatta con amido di mais e colla vinilica.
Ne esistono
2 versioni, una pasta di mais a freddo che ho usato tempo fa anche qui sul blog, ed una pasta di mais che prevede una cottura a fiamma bassissima fino a quando non vedrete l' impasto staccarsi autonomamente dalle pareti della pentola tendendo a formare da solo una palla.

Eccovi la ricetta:

500g colla

martedì 11 aprile 2017

TOTANO IN UMIDO. Idee per il venerdì santo.

Ciao a tutti, come state?

Pasqua si avvicina, e quest'anno non vi tedio con idee culinarie prettamente pasquali, se non per una ricettina utile per chi, come me e tanti altri, rispetta il venerdì senza carne nel periodo quaresimale.


Si tratta di totano in umido con patate e olive.




Per 2 persone:

600 g totano a strisce o ad anelli
200 ml

giovedì 6 aprile 2017

BRACIOLE DI POLLO... SQUISITAMENTE LEGGERE E PROFUMATE.

Ciao a tutti come state?

Ricordate i ravioli cinesi di qualche settimana fa e le cotolette al forno?

Bene, sulla scia di queste due ricette ho preparato le braciole di pollo.



Ho usato delle sovracosce che ho