ANCORA TORTE: QUALCHE SCATTO DELLA TORTA MARGHERITA VEG E IN CODA DI UNA TORTA (POCO SOFFICE!) ALLO YOGURT.

Per concludere Luglio vi posto queste due torte veloci, una delle quali veg!... la prima vi preannuncio che è libidinosa, la seconda, beh... poco soffice ma per il latte al mattino va più che bene!

Per la torta margherita veg:

300 g farina

80 g fecola o amido di mais

250 g zucchero

85ml di olio di oliva

300 ml latte di soia

1 bustina di lievito per dolci

limone grattugiato

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Setacciae bene gli ingredienti solidi e poi aggiungete  a filo il latte e l'olio.

Infornate a 180 gradi per 40- 45 minuti, servitela fredda, con del gelato o con un profumato succo fresco.

Ed ecco la seconda torta allo yogurt, purtroppo un po' deludente:

3 uova

120 g yogurt bianco

130 g zucchero a velo

limone grattugiato

60 g olio di oliva

1 bustina di lievito

1 pizzico di sale

Lavorate zucchero e uova fino a ottenere un composto spumoso e chiaro.

Aggiungete yogurt e olio, oltre al limone.

Aggiungete la farina e il lievito setacciati!

Cuocete in forno per 30 minuti  o fino alla doratura a 180 gradi.

Buon appetito e buone vacanze!!!!

Baci baci a presto Catia!