Pesto cremoso di noci e basilico.

Ciao a tutti e buon ottobre, come state?

Oggi vi lascio la mia versione casalinga di pesto, von noci e profumatissimi basilico del mio balcone!

Ho preso una manciata abbondante di foglie ben lavate di basiico, le ho messe nel frullatore, ho aggiunto 50 g di noci, sale e un po' di parmigiano.

Iniziando a frullare verso a filo l'olio di oliva, per ottenere un bellissimo composto cremoso. Sono andata un po ad occhio, devo ammetterlo!

Assaggiare se si sale va bene, e usarlo subito o, posto in vasettini può essere congelato e usato quando più ci fa comodo!

Noi ci abbiamo preparato delle belle linguine!!!

Adorabile. Gustoso. Delicato. Decisamente più tipico del sud!

Buon appetito e a prestissimo.

Baci baci Catia