sabato 29 novembre 2014

CIAMBELLE SOFFICI a colazione!

Ciao a tutti, anzi Buondì!



per colazione vi propongo delle calde  e morbide ciambelle, la cui ricetta è stata liberamente presa ed eseguita sulle base delle indicazioni fornite su www.giallozafferano.it.
vi spiego come ottenerle:

1 uovo più un tuorlo
70 g
zucchero
10 g miele (io ho usato quello al limone)
400 g farina
12 g lievito di birra fresco
180 ml latte
1 pizzico di sale
60 g margarina leggermente scaldata.

Fate lavorare, inserendo man mano tutti gli ingredienti nell'ordine dato, in una planetaria, per 20- 30 minuti. Mettete l'impasto a crescere in un luogo tiepido. Stendete l'impasto a circa 1 cm di spessore e con un coppapasta da 7,5 cm taglaite le ciambelle, facendo un buco centrale. Mettete a lievitare e prima di infornare passate un po' di albume e mettete un po' di zucchero semolato o delle granelle a vostro piacimento. Poi infornate fino a doratura.
E buon appetito!





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