Cenone di capodanno 1: idea antipasto.

Ciao a tutti come state? Buone feste!!!

Pronti per il cenone di capodanno? Avete già qualche idea sul menù?

Bene, se siete a corto, seguitemi in qst tre giorni: vi mostrerò qualche ricetta che potreste facilmente riprodurre lasciando i commensali soddisfatti e stupiti!

Iniziamo con l'antipasto: torta salata di porri.

Ingredienti per 4 persone:

1 rotolo di pasta sfoglia

250 g porri a fettine sottili

20 g burro

2 uova

1 manciata abbondante di parmigiano grattugiato

100 ml panna da cucina

Sale e pepe

Soffriggere i prri nel butto, facendoli stufare e appassire a fuoco basso per 10 minuti. Lasciar raffreddare.

Intanto preparare il ripieno: sbattere le uova, aggiungere panna e parmigiano, sale e pepe. Una volta raffreddati, aggiungere i porri.

Distributrire in una teglia foderata con la sfoglia pronta.

Infornare a 180 gradi fino a doratura.

Un secondo antipasto che posso consigliarvi: mazzancolle al forno con salsa cocktail

Ingredienti per 4 persone:

12 mazzancolle a persona

Sale, pepe e paprica

Olio di oliva

100 g maionese

100 g ketchup

1 cucchiaino di senape

Qualche goccia di salsa Worchester

Fate cuocere le mazzancolle condite con sale, pepe, paptica e olio per 15 minuti girandole dopo 6-7 minuti. Preparate la salsa mescolando maionese, ketchup, senape e se volere Worcester. Se avete qualche mazzancolla in più, spezzettatela e unitela alla salsa.

Ci vediamo domani per i primi piatti!!!!

Buonissime feste a tutti!!!