domenica 27 dicembre 2015

COME TI RICICLO GLI ALBUMI DELLE FESTE IN ECCESSO: TORTA ALL'ARANCIA LIGHT, SENZA BURRO Nè LATTE

Ciao a tutti e ben trovati dopo questo Natale. Come state?
Oggi voglio parlarvi di albumi in eccesso derivanti dalle preparazioni di Natale che o si buttano e sarebbe un peccato incredibile o si riciclano in qualche maniera. Ed ecco che avendo piu' di 20 albumi da usa ho optato per trasformare la meta' in qualche dolcino senza conservanti e assolutamente light. La ricetta di cui vi parlo? La soffice torta di albumi e arance e' senza burro e latte e ha l'olio di oliva come unico grasso.
Quindi una torta profumatissima, morbida e light. Che si vuole di piu'?


Per una torta di albumi e arance light bella alta da 24 cm:

160 g albumi

360 g zucchero
2 arance succo e scorza grattugiata
500 g farina
100 ml olio evo
1 bustina di lievito per dolci

- Grattugiare la scorza delle arance, spremerne il succo e filtrarlo.
- Aggiungere 300 g di zucchero, 50 g di albumi e l'olio e frullare con lo sbattiuova.
- Aggiungere la farina e il lievito setacciati e amalgamare.
- Montare a neve i restanti albumi e lo zucchero aggiungendoli delicatamente all'impasto.
- Cuocere per 40 minuti (verificate sempre con uno stecchino che esca asciutto dal dolce!) a 170 gradi.




- Lasciar raffreddare bene e poi potete gustare questa torta all'arancia  e albumi senza latte e burro light con dello zucchero a velo o così al naturale. Goduriosissima nel caffèlatte o nel cappuccino! Immagino buonissima con del cioccolato o della crema di nocciole e cacao!

Provatela e fatemi sapere!!

Baci baci  a presto Catia.

Ancora Buonissime Feste!

2 commenti:

  1. questa la devo fare! tempo fa, quando avevo più momenti liberi, avevo iniziato anch'io a cimentarmi con la creazione di biscotti senza latte, burro etc etc e devo dire che erano davvero buoni!
    mi segno la ricetta!
    mi sono iscritta al tuo blog,
    se ti va io sono qui! :)
    http://biologicamentebio.blogspot.it/

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  2. carissima Chiara grazie per la visita e per esserti unita. Io sono appena passata dal tuo blog e mi sono aggiunta ai lettori. Complimenti per la cura dei post e per l'attenzione al biologico che apprezzo molto! detto da una biologa ;)
    Buonissime Feste e buon 2016

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